Almonds pears gratin with vanilla salted butter caramel

Poires rôties aux amandes et caramel au beurre salé vanillé
Pere tostate con mandorle e caramello al burro salato vanigliato

Almonds pears gratin with vanilla salted butter caramel

 

Une recette que j’ai reprise dans le magazine Cuisine by Lignac de septembre dernier. La photo et le titre m’ont séduite de suite. Le beurre salé est indéniablement le meilleur exhausteur pour les desserts, d’ailleurs je n’utilise que ça. Ensuite l’association poires amandes est un grand classique des desserts. Les deux combinés le résultat ne devait pas me décevoir et c’est le cas. C’est un desser assez léger et très très facile et rapide à faire. Je vous livre la recette avec quelques légères modifications.

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